男飯レパートリー！！ - 「人生健康なら丸儲け」食生活アドバイザー　ランナーズマイスター　やっさんのブログ

こんにちは　食生活アドバイザー　ランナーズマイスター　のやっさんです。

https://yasumotomasatoshi.hatenablog.com/entry/2019/09/03/202637

大豆で風邪予防の過去記事

https://yasumotomasatoshi.hatenablog.com/entry/2019/11/02/191638

日本国内だけではなく、全世界にコロナウイルスが大流行しています。

風邪、インフル、コロナの予防対策は　栄養　休養　運動　です！！

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鮭の栄養成分表
脂質 4.1 g

飽和脂肪酸 0.7 g

多価不飽和脂肪酸 0.9 g

一価不飽和脂肪酸 1.6 g

コレステロール 59 mg

ナトリウム 66 mg

カリウム 350 mg

炭水化物 0.1 g

水溶性食物繊維 0 g

不溶性食物繊維 0 g

タンパク質 22 g

ビタミンC 1 mg
カルシウム　14 mg
鉄　0.5 mg
ビタミンD 32 µg
ビタミンB6 0.6 mg
コバラミン　5.9 µg
マグネシウム　28 mg

イカの栄養価

(1) 栄養のバランスがよい
健康保持に最も望ましい比率は、摂取エネルギー当たり、タンパク質(P)：12〜13%、脂肪(F)：20〜30%、炭水化物(C)：57〜68%といわれています。和食中心の献立は、P：約15%、F：24%前後、C：約61%となり、理想的な栄養比率であるのに対し、欧米型の食生活は、脂肪の比率が高く、炭水化物の比率が低くなっています。

(2) タンパク質のバランスがよい
タンパク質は、動物性と植物性にわかれます。タンパク質の内訳は、動物性：植物性＝1：1が理想的なバランスです。現在、日本人の動物性タンパク質摂取量の平均は約54%。欧米人の65〜75%に比べ、かなり低い値です。動物性タンパク質の中でも水産物由来タンパク質の割合は約44%。欧米人の5%に比べて、日本人が多く魚介類を摂取しているのかがわかります。

表1　栄養素等摂取量（1人1日当たり）
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