今年もいろいろ飯を造りました(о´∀`о) - 「人生健康なら丸儲け」食生活アドバイザー　ランナーズマイスター　やっさんのブログ

こんにちは　食生活アドバイザー　ランナーズマイスター　のやっさんです。

https://yasumotomasatoshi.hatenablog.com/entry/2019/09/03/202637

皆様！！メリークリスマス！！

年末は年賀状作成！大掃除！！洗車！！！

いろいろやる事が多くて更新できません！！

ランニングやロードバイクばっかりで家族には「ご飯」作ってないのでは！？

(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ

こんなオッサンでも趣味の一つは料理です。

本気を出せば　カレイ　もさばけます f:id:Yasumotomasatoshi:20191217192944j:image

頭が眩しーーー！！(=ﾟωﾟ)ﾉ

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【カレイの栄養価】

ビタミン類では、糖質・脂質の代謝を促し、成長を促進する働きのあるビタミンB2、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、血行をよくし、脳神経の働きを助けるナイアシンが豊富です。コレステロール値を下げるといわれる不飽和脂肪酸も多く含まれます。

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スナップえんどうと大根、季節のしめじと鶏肉「胸肉」の煮物

【スナップえんどうの栄養価】

ビタミンA（レチノール活性当量）　213μg
ビタミンB1　0.26mg
ビタミンB2　0.47mg　
ビタミンK　260mg
葉酸　217μg
カルシウム　208mg
マグネシウム　99.98mg
食物繊維　10.43g

【大根の栄養価】

大根の葉はβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜。また、カルシウムや鉄などのミネラル類や、葉酸、ビタミンEなども含まれており、とくにカルシウムの含有量は、野菜の中でも上位です。

【シメジの栄養価】

しめじの食物繊維の量は、さつまいもとほぼ同じくらい。一般にきのこ類は、低カロリーで食物繊維を豊富に含むので、ダイエットに適しています。また、きのこ類の食物繊維には、コレステロール値を下げる働きもあり、生活習慣病の予防に役立ちます。しめじはビタミンB1・B2やDも豊富です。

【鶏肉（胸肉）栄養価】

胸肉のカロリーは、若鶏の皮付きむね肉1枚380～570kcalで目安のグラム数は200～300g程度、たんぱく質39～59g。皮を取り除いた鶏むね肉のカロリーは170～260kcal、重さは160～240g程度でタンパク質35～54g。

【皮付き鶏胸肉の栄養（100g）】

・糖質(0グラム)
・食物繊維(0グラム)
・たんぱく質(19.5グラム)

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イカばっかり(о´∀`о)

たまには手抜きで(⌒-⌒; )出汁醤油に生姜を入れて

【イカの栄養価】

良質なタンパク質が豊富に含まれているイカ筋肉など体の組織を作るのに欠かせないのが、タンパク質です。 ...
健康な体をサポートするタウリンもコレステロール値を下げたり、肝臓の機能を高めたりしてくれる「タウリン」も、イカに多く含まれている栄養素のひとつです。

【生姜の栄養価】

カルシウム 16mg
マグネシウム 43mg
ビタミンC 5mg
鉄 0.6mg

しょうがには食物繊維が多いので、小腸で糖分や脂肪が血液中に一気に吸収されるのを抑えてくれて、急激な血糖値の上昇を防ぎ、カロリーの摂り過ぎや肥満の予防につながります。

「ジンゲロール」という成分が、血行を良くして代謝をアップ。お酒やおつまみのカロリーをエネルギーに変えやすくしてくれます。

しょうがには胃を健康にする健胃作用があり消化を助けてくれるので、食後に胃もたれを起こしやすい人にもピッタリです。

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2分で作るホイコーロー

回鍋肉は100g換算で166kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は48.19g。

脂質が多く19.16g、炭水化物が9g、たんぱく質が7.45gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。 糖質の量は7.13g

糖質ーーー！！(⌒-⌒; )

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豚丼　豚肉は煮詰めてます(о´∀`о)

豚肉の栄養たんぱく質、脂肪、ビタミンB1が主な栄養素です。豚肉のたんぱく質は、アミノ酸のバランスがよく、良質です。豚肉の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールの減少や、動脈硬化予防、心疾患予防などに効果が期待できます。

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スンドゥブです。

韓国料理大好きの過去記事

https://yasumotomasatoshi.hatenablog.com/entry/2019/06/12/113616

スンドゥブチゲのカロリーは、一人前あたり707kcal。
豚肉とスンドゥブ（豆腐）や魚介を具材に使い、韓国の代表的な辛い調味料「コチュジャン」で味を調えるスンドゥブチゲは

カロリーが高い鍋料理(⌒-⌒; )

【スンドゥブチゲの栄養（100g）】

・糖質（1.25グラム）
・食物繊維（0.4グラム）
・たんぱく質（5.64グラム）

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ランナーには最高の栄養食！！　糖質　脂質　タンパク質の塊！！水餃子です。

餃子は皮の部分が炭水化物、餃子のあんには、たんぱく質である豚肉、ビタミン・ミネラルの供給源である野菜が豊富に含まれているのである。

そのため、餃子を一皿食べるだけで食事バランスが取れるといった観点から「餃子は完全食」という考え方ができるのだ。

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カボチャの煮物　パプリカの浅漬け　スモークチキン　自家製です。高野豆腐　豆乳豆腐に梅肉　

【カボチャの栄養価】

かぼちゃは、100g（小さめのかぼちゃ約8分の1個）あたり約91kcalと、意外に低カロリー。加えて、さまざま栄養素が豊富に含まれているところもうれしいポイントです。

主な栄養素は炭水化物（糖質）であり、そのほか、ビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、食物繊維

【浅漬けの栄養価】

漬物は効率よく栄養を摂取できる食品である。一般にビタミンCなどの水溶性ビタミンは、水に溶けやすく熱に弱い性質を持っている。そのため野菜に含まれる水溶性ビタミンは、加熱調理をすると失われやすい。しかし漬物にするとこれらを失うことなく摂取できるのである。

女性の味方！豆乳（葉酸）の過去記事

https://yasumotomasatoshi.hatenablog.com/entry/2019/09/22/213042

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ざば缶で出来る　炊き込みご飯

【ざばの栄養価】

ビタミンB2は動物性食品に多く含まれ、細胞を再生し、脂質のエネルギー変換を助け、血液の循環をよくし、成長を促進させる作用があります。魚の中では、さばの含有量はトップクラスです。そのほか、たんぱく質の代謝を担い、神経伝達物質の合成にもかかわるビタミンB6、カルシウムの吸収をよくするビタミンDも豊富です。

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